|
|
Ovenheerlijk Gevulde Scholfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 citroen*
1 el. gembersiroop of gembernat*
400 gr boter*
4 gevulde scholfilets*
1 zak roerbakschotel(naturel of italiaans)
2 el. olie*
Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot op 175?C.
Pers de citroen uit en roer de gembersiroop erdoor.
Smelt de boter in een ovenschaal.
Leg de scholfilets erin en zet de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Verhit 5 minuten voor het einde van de oventijd de olie in een wok en roerbak de roerbakgroenten al omscheppend in ca. 5 minuten beetgaar .
Breng de groenten op smaak met peper en zout.
Verdeel de groenten over borden,leg de schol er voorzichtig op en bestrooi met zout naar smaak.
Voeg het citroenmengsel aan het stoofvocht toe.
Schenk de saus door een zeefje op de groenten.
Lekker met aardappelkroketjes.
|
|
|